目前食用油種類繁多，大豆油、葵花籽油、玉米胚芽油、山茶籽油……消費者應(yīng)該如何選擇？以下是天津市中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科李艷玲主任的建議。選油看重高營養(yǎng)李艷玲表示，食用油分類方式有很多。根據(jù)來源的不同，可以分為動物性食用油和植物性食用油。動物性食用油是來源于天然動物油脂并經(jīng)精煉后的食用油，如黃油、牛油、豬油等。植物性食用油則是來源于天然植物油脂(包括草本、木本油脂)并
許多家庭主婦為了烹調(diào)時拿取方便，常常將食用油放在伸手可及的爐灶旁。殊不知，這種擺放方式是不科學(xué)的，很容易造成食用油變質(zhì)。因為爐灶旁的溫度通常很高，在高溫下，油脂的氧化反應(yīng)會加快，容易產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。此外，爐火產(chǎn)生的強光也會加速油脂的酸敗。使其中的維生素A、D、E均遭到不同程度的氧化，降低其營養(yǎng)價值，同時產(chǎn)生對人體有害的醛、酮類物質(zhì)。如果長期食用這種酸敗油脂，還容易引起肝、腎、皮膚等器官的慢性損害，甚
《讓身體年輕起來》是日本線粒體研究第一人太田成男教授積三十余年研究而成的抗衰老方案。他認為線粒體是人體生命能量的制造工廠，增加線粒體，健康自然就會來?，F(xiàn)在，為了健康而服用保健品的人越來越多。這些東西種類繁多，不斷出新。比方說，能夠增加運動減肥效果的保健品，多有α-硫辛酸和左旋肉堿。此外，好像也有人服用含有?；撬?、煙酸和泛酸的膳食補充劑。?；撬崾钱a(chǎn)生線粒體（線粒體，是存在于我們?nèi)梭w細胞中
